Bikin Tteokbeokki

Haaaaaaiiii...!!! haloooo...!!! iihhh kangen deeeehhh *lebay*
ehm ehm enough!
OK, seperti judulnya diatas adalh tteokbeokki. bagi yang nggak ngerti, tokboki(singkat aja biar nggak kelamaan ngetik :D) adalah kue beras pedes, camilan khas korea selatan yang terbuat dari tepung beras *iyalah, tadi juga udah disebut kue beras.* karena aku frustasi kemaren bikin kimchi nggak jadi, sekarang niat mencoba beralih ke tokboki.sedikit cerita dulu deh pengalaman kmren bikin kimchi. *maap ya kalo nggak nyambung ama judul. kalo nggak mau dengerin skip aja langsung*
Jadi waktu itu, waktu mau bikin kimchi kan biasa lah searching2 dulu di sesepuh kita ini. akhirnya nemu resep yang gampang dan bahannya juga nggak ribet. di blog itu katanya kalo pake garam dapur kan nggak asin, jadi harus lebih banyak. karena entah aku yang o'on atau gimana aku juga nggak tau. satu sawi putih yang ukurannya sedang, aku rendem pake 1 bungkus garam dapur yang harganya 2ribuan. waktu ngerendem, karena aku pikir kurang asin, aku tambahin terus sampai benar2 asin. katanya kan garam itu buat fermentasi si sawi, yaaaa aku pikir kan makin banyak makin bagus gitu. -___-
eeeeehhh ternyata jadinya malah asinnya minta maap deh. kayak makan satu bungkus garam! gila. makan satu aja nggak kuat. bener2 sangat asin banget sekali *hiperbola* jadi nyesel deh ngabisin garam dapur segitu banyak. tapi it's OK lah buat pengalaman. :D *omongan orang kepepet*

OK, cukup ceritanya. kita kembali ke topik awal yaitu tentang tokboki. toboki ini resepnya juga hasil dari kepoin simbah gugel. pas aku coba bikin juga rasanya nggak ancur2 banget kayak kimchinya kemaren. dapet nilai 85 lah menurut aku.. *ciiieeellaaahh* daaaaaaannnn... here we come! selfmade tteokbeokki by chef Shinta. hahahahahaha *evil laugh*

resep tteok-nya adalah:
-tepung beras biasa bukan yang ketan (aku pake merk rose brand)
-air secukupnya

sedangkan untuk  bumbunya udah aku tambah2in sendiri. nggak sama persis seperti di blog yang aku temuin.
-bawang merah
-bawang putih
-bawang bombay
-cabe merah
-tomat
-saus sambal
-saori saus tiram
-daun bawang
-kecap ikan sisa buat kimchi kemaren (nggak tau juga sih kecap ikan buat apa. asal masukin aja.:D kalo nggak ada juga nggak apa2)
-minyak goreng (kalo di blog sih pake minyak wijen atau minyak sayur, tapi karena nggak ada ya pake minyak goreng deh. hahaha. it's OK kog, cuma buat biar nggak lengket)

Caranya:
1. campur tepung beras sama air di wajan, trus dipanasin sambil diaduk2. Awas lengket bingit! kasih minyak goreng dikit aja biar nggak lengket2 banget

2. kalo udah rada dingin, kasih minyak goreng ditangan, trus dikepel2 deh tuh adonan tepungnya. dibentuk bulet panjang gitu. kalo udah dikukus sampe kira2 mateng lah. nggak tau juga brpa menit :D

3. semua bumbu kecuali bawang bombay, saori, saus sambal, dan minyak goreng diblender dihaluskan

4. kalo tteoknya udah mateng, angkat dulu biarin agak dingin

5. tumis bumbu yang udah diblender dihaluskan tadi, bawang bombay yang udah diiris *jangan yang masih gelondongan ya* kasih air secukupnya, tambahin 3bumbu rahasia (garam, gula, masako) :D icip2 sampe pas di lidah. trus masukin deh tteoknya tadi, aduk2, masukin saus sambal, saorinya dikit aja cuma buat biar ada rasa orientalnya, trus kecap ikan beberapa tetes aja nggak usah banyak2. tunggu airnya nyusut. bunuh kompornya.

6. terakhir sajikan dengan taburan daun bawang. dan taaaaarrraaaaaaaaa jadilah selfmade tteokbokki...!!

Selamat mencoba! :D